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观点小结
核心观点：震荡新季早熟苹果零星上市，开秤价格低于去年同期。库存果来看，目前西部产区因质量及时间问题客商积极处理库存，降价促售为主，整体交易不多；山东产区库存余量稍有压力，普通通货持续顺价销售，好货价格平稳，交易氛围较前期略显清淡。终端走货不快，各类夏令鲜果批量上市持续分流消费，应季水果上市持续分流消费，挤占苹果销售空间。
价格表现：中性 栖霞一二级80#纸袋3.2元/斤。盘面震荡运行。
供应：中性偏空 2025年我国苹果产量3431.32万吨（同比-6.0%），种植面积1744.84千公顷。新季苹果丰产预期较强，对盘面形成供给压力。
需求：中性 全国冷库苹果剩余量81万吨，走货量环比上周略有减缓。苹果与竞品水果价差较高，替代压力持续。销区市场消化仍未起量，终端消费一般。
成本：中性偏多 库存果好货收购期成本偏高，客商出现亏损。
我国2026年5月苹果进口30929吨，出口57443.5吨。主要出口东南亚、俄罗斯等传统市场，出口量维持稳定。
出口：中性 我国2026年5月苹果进口30929吨，出口57443.5吨。主要出口东南亚、俄罗斯等传统市场，出口量维持稳定。
价格表现
苹果现货价格
山东新季苹果来看，整体进入套袋后膨果期，目前天气正常。目前价格来看，蓬莱产区 75#果农一二级主流报价1.8-3.0元/斤附近，80#一二级2.6-3.8元/斤，三级果基本无成交。栖霞产区晚富士 80#一二级片红2.5-3.8元/斤，80#果农统货1.3-2.0元/斤。陕西新季苹果来看，早熟光果秦阳、华硕零星上市，价格低于去年同期0.5-1元/斤，上货量不大参考有限。晚富士整体进入套袋后膨果期，目前天气正常，降雨充足。目前洛川库内 70#以上果农统货成交价格区间1.6-3.0元/斤，主流2.0-2.5元/斤，残次率较高的果农统货1.5-1.8元/斤，高次主流1.1-1.3元/斤附近。70#以上客商半商品成交3.0-3.8 元/斤，主流3.4-3.5元/斤；80#以上客商半商品主流成交3.8-4.2元/斤附近，多以质论价。
苹果基差、月差
7.10，AP10合约收于7714元/吨，10合约现货基差-1214元/吨（较上周走弱8元/吨）。
数据来源：钢联，紫金天风期货研究所
供应：产量与冷库库存
冷库库存继续去化
截至7.10当周，全国冷库苹果剩余量81万吨（环比上周减少11万吨），其中山东52万吨，陕西15万吨。走货量环比上周略有减缓。
种植面积及产量
2025年我国苹果种植面积1744.84千公顷，产量3431.32万吨（同比-6.0%）。新季来看，综合种植面积减少，山东初步估产为788.29万吨（同比旧季套袋估产增加0.76%）。
需求：冷库出货与替代品情况
苹果冷库出库量
截至7.10当周，全国苹果冷库出货量11.57万吨，25/26累计出货685.7万吨（去年同期773.11万吨），山东、陕西出货量6.59万吨。
华南市场苹果到货量
7.3当周，槎龙到货19.8辆（上周20.8辆）、江门到货9辆（上周9.2辆）、下桥到货12.8辆（上周13.2辆）。广东降雨到车不多，要货客商数量不多，价格表现混乱，好货价格坚挺，受其他应季水果冲击，整体销售不快，中转库货源仍有积压，积压不明显。
农业部监测六种水果批发价
7.10当周，巨峰葡萄批发价14.17元/KG（环比-3.7%），富士苹果批发价8.69元/KG（环比-0.9%），香蕉批发价5.38元/KG（环比-0.9%），鸭梨批发价5.41元/KG（环比+0.7%），西瓜批发价3.06元/KG（环比-5%），菠萝批发价6.53元/KG（环比+9%）。
水果比价
7.10当周，苹果、香蕉比价1.62（上周1.62），苹果、鸭梨比价1.61（上周1.63）。
苹果进出口
苹果进出口
2026年5月我国苹果进口30929吨，出口57443.5吨。主要出口品种为红富士，传统出口市场为东南亚、俄罗斯、南亚及欧洲部分国家。
作者：魏舒婷
从业资格证号：F03149087
交易咨询证号：Z0022950
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